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Aromaterapia y los aceites

Recetas de cocina con aceites esenciales

recetas de cocina

Las recetas de cocina con aceites esenciales proporcionan un sabor concentrado y diferente como ningún otro que hayas experimentado antes. El resultado final es una comida deliciosa.

Aquí ponemos a prueba los aceites esenciales en recetas increíbles para cocinar y hornear, y compartimos nuestras recetas favoritas para poder cocinar con aceites esenciales.

Aquí están nuestras recetas favoritas para todos los cocineros y cocineras que buscan aumentar el bienestar y realzar el sabor de sus comidas con aceites esenciales.

Chips de manzana crujientes a la canela

Ingredientes:

  • 6 manzanas ecológicas grandes
  • 2 cucharadas de miel u otro edulcorante natural
  • 6 gotas de aceite esencial de canela

Modo de preparación:
1) Precaliente el horno a 110ºC.
2) Cortar finamente las manzanas con el mismo grosor.
3) Mezclar las manzanas con la miel y el aceite esencial de canela.
4) Preparar una bandeja para el horno para que las manzanas no se peguen a la base mientras se cocinan.
5) Hornear a 110ºC durante aproximadamente una hora, dándoles la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo.

Limonada casera

Mezclar en la licuadora:

  • 4 gotas de aceite de limón
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 litro de agua
  • Ajustar la cantidad de cada ingrediente para hacerla al gusto.

Limonada de lavanda

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 125 ml de zumo de limón
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 4 gotas de aceite esencial de limón
  • 1 gota de aceite esencial de lavanda

Modo de preparación:
1) Mezclar todos los ingredientes en una jarra de cristal o de cerámica.
2) Mezclar bien hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
3) Enfriar y servir sobre hielo.

Infusión de manzanilla y aceite esencial de lavanda para antes de ir a dormir

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1 bolsa de infusión de manzanilla
  • 1 cucharadita de miel
  • Menos de una gota de aceite esencial de lavanda

Modo de preparación:
1) Calienta el agua, no es necesario que hierva.
2) Coloca la bolsa de infusión de manzanilla en una taza y vierte el agua sobre la bolsita.
3) Cubre la taza con un platito para mantener el vapor. Deja reposar durante 5 minutos.
4) Destape la taza y desecha la bolsa de la infusión.
5) Añade la miel y mezcla hasta que se disuelva.
6) Introduzca un palillo de dientes limpio dentro del bote de aceite esencial de lavanda, introduce este mismo palillo dentro de la taza y remueve el palillo dentro la taza.
7) ¡Desecha el palillo y disfruta!

Vinagreta de verano con aceite esencial de lemongrass y de eneldo

Ingredientes:

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/3 taza de mostaza
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 gotas de aceite esencial de lemongrass
  • 4 gotas de aceite esencial de eneldo

Modo de preparación:
1) Mezclar todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitar bien.
2) Añadir a la ensalada y mezclar.

Té chai con aceites esenciales

Ingredientes:

  • Leche vegetal de tu elección
  • 1 gota de aceite esencial de lemongrass
  • 1 gota de aceite esencial de jengibre (opcional)
  • 1 gota de aceite esencial de cardamomo (opcional)

Modo de preparación:
1) Prepara tu té chai en una taza de cerámica o de cristal y añade tu leche preferida.
2) Añade 1 gota de aceite esencial de Lemongrass y mezcla suavemente.
3) Opcional: añade 1 gota de aceite esencial de cardamomo y/ó 1 gota de aceite esencial de jengibre.

Guacamole con aceites esenciales

Ingredientes

  • 2 aguacates machacados
  • 1 tomate picado
  • Un trocito de cebolla picada
  • Un trocito de chile jalapeño picado (opcional)
  • El zumo de un limón
  • Sal al gusto
  • 2 gotas de aceite esencial lima o aceite esencial de limón
  • Una gota de aceite esencial de cilantro o un puñado de hojas frescas picadas.

Modo de preparación

  1. Elige aguacates frescos y que estén en su punto. Machácalos con el tenedor.
  2. Corta el tomate, la cebolla y el chile en trozos pequeños.
  3. Añade el zumo de limón y la sal.
  4. Añade los aceites esenciales con cuidado para evitar pasarte de la cantidad recomendada.
  5. Mezcla bien todos los ingredientes y ya lo tienes listo para servir.

Si tienes Thermomix pon todos los ingredientes en el vaso y programo 20 segundos a velocidad 4.